La ferme de Saint-Sauveur, propriété de la famille maternelle de Bazille, était installée sur un site archéologique antique. Aujourd’hui le site est fouillé et valorisé dans le musée archéologique Lattara qui occupe l’ancienne ferme.

Domaine agricole réputé dans la région, il comprenait 38 hectares de terres cultivables au XIX^e siècle. Gaston Bazille, viticulteur et agronome de renom, double sa superficie en assainissant les marécages, pour en faire un modèle d’exploitation de céréales, vignes et d’élevage de bovins. Cela lui vaudra la présidence de la Société d’agriculture de l’Hérault.

Frédéric Bazille peint à deux reprises le domaine de Saint-Sauveur. Il s’inspire aussi des scènes d’élevage pour réaliser un dessin, représentant la maîtrise d’un taureau avant marquage. « Tous les animaux que j’ai achetés sont depuis plusieurs jours paisiblement installés à Saint-Sauveur. Tu pourras à ton arrivée y trouver des jolis modèles » (lettre de Gaston Bazille à Frédéric, 23 juin 1863).

Cette terre natale, avec laquelle il nourrit des liens profonds, sera sa source d’inspiration la plus fertile.